Côté Est est la dernière création du Château Rayssac. L’influence des cépages méditerranéen lui donne une puissance aromatique. Sa robe sombre et grenat laisse place à un nez qui s’ouvre sur des arômes d’amandes grillées, de pruneau et de laurier. Il sera en parfaite adéquation avec des viandes rouges ainsi qu’une cuisine généreuse entre amis. Ce vin peut se boire immédiatement..

Composition: 

30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 30% Grenache, 30% Syrah

Conseil de dégustation:

Accords mets et vins : charcuterie, viande rouge, cuisine relevée.

Température : 16 °C

Garde : entre 5 et 8 ans.

Sol:

Calcaire, argiles d’Aragon et de Ventenac

Densité de plantation: 4 000 pieds/ha

Rendement:

35 hl/ha

Vinification :

Traditionnelle, longue fermentation (1 mois)

Densité de plantation: 4 000 pieds/ha.

Concentration en alcool:

13,5 °

Mise en bouteille au Château en Juin 2014.

Conditionnement:

Bouteilles : “Bordelaises"
(height : 300 mm)
Carton : 6 bouteilles couchées avec séparateur