A.O.P Cabardès Rosé - 2017

Composition: 

60% Cinsault, 30% Cabernet franc, 10% Syrah

 

Conseil de dégustation:

Accords mets et vins: Apéritifs, salades et cuisine d'été, poissons,viandes grillées
Température : 8 à 12°C
Garde: entre 2 et 3 ans

 

Sol:

Calcaire, argiles d’Aragon et de Ventenac

Densité de plantation : 4 000 pieds/ha


Rendement:

40 hl/ha

 

Wine making:

Syrah de saignée, Cinsault et Cabernet de presse,

Fermentation à froid courte..

 

Concentration en alcool:

12° 

 

Mis en bouteille au Château en Mars 2018.
 
Conditionnement:

Bouteilles : “Bourgogne - Tradall”

(hauteur : 300 mm)

BCarton : 6 bouteilles debout avec séparateur

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